Tø op i køleskabet

Du kan faktisk spare lidt penge, hvis du vælger at tø dine madvarer op i køleskabet. Det gælder blot om at planlægge aftensmaden 1-2 dage i forvejen, så madvarerne har tid til at tø op. Køleskabet bruger mindre strøm, da stegen er med til at holde temperaturen nede indtil den er optøet. Køleskabet skal køle en time mindre for hvert kilo kød, du optør der.  Og det giver samtidigt det bedste resultat, både med hensyn til hygiejne og smag, hvis dit frosne kød tør langsomt op.

Alle drengene kommer hjem til weekenden i morgen, derfor står den på flæskesteg hos os. Jeg har sat stegen på en tallerken, så den ikke drypper kødsaft ud i hele køleskabet. I morgen sidst på eftermiddagen er den optøet og kan sættes på køkkenbordet til den har stuetemperatur inden den skal en tur i ovnen.

Det er vigtigt at huske at alt kød skal have stuetemperatur inden det steges, koges eller grilles, da det ellers kan blive sejt og kedeligt. Og der ingen grund til at ødelægge et godt stykke kød, vel?