Uanset om det er til bolognese, lasagne eller andet er denne grundsovs god. Der bliver spist op hver gang den kommer på bordet i en pastaret - det er da vist den største ros man kan få!
Ingredienser
2 spsk. olivenolie
3 store løg
3 fed hvidløg
1 spsk. tørret basilikum
1 spsk. tørret oregano
1 spsk. paprikapulver
4 ds. hakkede tomater
2 peberfrugter
1 kg hakket oksekød
salt
stødt peber
sukker
Fremgangsmåde:
Pil løgene og skær dem i små tern
Pil hvidløg og hak dem fint
Udkern peberfrugterne og skær dem i tern
Olien komme i en stegegryde og varmes op
Tilsæt løg og hvidløg
Når løgene er klare, tilsættes basilikum, oregano og paprika og der røres godt rundt
Tilsæt peberfrugter i tern og de hakkede tomater
Skru ned og lad retten simre en halv time
Imens brunes det hakkede oksekød, fedtes hældes fra i en skål
Tilsæt oksekødet til tomatsovsen
Smag til med salt, peber og sukker
Lad det simre endnu en halv time og smag om der mangler mere salt eller sukker
