Lækker simreret som du altid kan lave en dag eller to i forvejen. En god gullash, skal simre længe, så den er perfekt til at lave i en weekend, hvor der er tid til at lade maden stå på komfuret i flere timer. De dage hvor drengene selv skal stå for aftensmaden, er denne gullash ofte på menuen. De laver den med parboiled ris i pose og/eller kartoffelmospulver. Det er nem, hurtig og velsmagende aftensmad som selv en doven teenager kan finde ud af.
Retten er fryseegnet, så du altid kan få hurtig, mættende og velsmagende aftensmad.
Tid: 2 timer
Arbejdstid: 30 min.
Antal personer: 4 + til fryseren
Redskaber:
Stegegryde min. 5 l
Gryde 2 l
Kokkekniv
Urtekniv
Grydeske
Ingredienser:
1 kg okseklump, bov eller lignende
3 store løg (gerne rødløg)
2 fed hvidløg
500 g gulerødder
1 spsk. paprika
2 ds. hakkede tomater
1,5 l bouillon
Salt
Peber
Mel eller kartoffelmel til jævning
Evt. fløde
Fremgangsmåde:
Kødet skæres i tern
Løgene pilles og skæres i tern
Hvidløg pilles og hakkes fint
Gulerødder skrælles og skæres i tern
Svits løg, hvidløg, champignon og paprika i en stegegryde
Tilsæt kødet og brun det af
Tilsæt hakkede tomater, bouillon og gulerødder
Lad retten simre min. time og gerne halvanden
Smag til med salt og peber
Jævn sovsen med mel- eller kartoffeljævning
Tilsæt evt. lidt fløde og sovsekulør
Lad retten simre 10 min.
Serveres med ris, kartofler, kartoffelmos eller kartoffel-rodfrugtmos.